কলার গুঁড়ো কী?
কলার গুঁড়ো উৎপাদন প্রক্রিয়ায় প্রধানত নিম্নলিখিত ধাপগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে:
একটি তাজা কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কলার পুষ্টিগুণ বজায় রাখার জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য কলার টুকরোগুলো শুকানো হয়। শুকনো কলার টুকরোগুলো গুঁড়ো করে একটি মিহি কলার গুঁড়ো তৈরি করা হয়।
কলার গুঁড়ো প্রক্রিয়া একটি জটিল এবং সূক্ষ্ম প্রক্রিয়া যার জন্য চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি লিঙ্কের অবস্থা এবং পরামিতিগুলির কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
কলার গুঁড়োর পুষ্টিগুণ কত?
(১) কার্বোহাইড্রেট: কলার গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়ে শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করতে পারে।
(২) খাদ্যতালিকাগত আঁশ: কলার গুঁড়োতে নির্দিষ্ট পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত আঁশ থাকে, যা অন্ত্রের গতিবিধি উন্নত করতে, হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য অন্ত্রের সমস্যা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
(৩) ভিটামিন এবং খনিজ: কলার গুঁড়ো ভিটামিন এ, সি, ই এবং পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ।
(৪) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট: কলার গুঁড়োতে বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যেমন ক্যারোটিনয়েড এবং ভিটামিন সি।
(৫) ফাইটোকেমিক্যালস: কলার গুঁড়োতে কিছু ফাইটোকেমিক্যালসও থাকে, যেমন ডোপামিন, নোরপাইনফ্রাইন ইত্যাদি, যা স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ এবং মেজাজ উন্নত করতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
আমাদের কাছে আরও ফলের গুঁড়ো আছে, প্রয়োজনে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।
যোগাযোগ: জুডি গুও
হোয়াটসঅ্যাপ/আমরা চ্যাট করি :+৮৬-১৮২৯২৮৫২৮১৯
E-mail:sales3@xarainbow.com
পোস্টের সময়: জানুয়ারী-২০-২০২৫