কুমড়োর গুঁড়োকুমড়ো দিয়ে তৈরি একটি গুঁড়ো যা প্রধান কাঁচামাল। কুমড়োর গুঁড়ো কেবল ক্ষুধা মেটাতে পারে না, এর একটি নির্দিষ্ট থেরাপিউটিক মূল্যও রয়েছে, যা পাকস্থলীর শ্লেষ্মা রক্ষা করে এবং ক্ষুধা কমায়।
কার্যকারিতা এবং প্রভাব
কুমড়োর গুঁড়োগ্যাস্ট্রিক মিউকোসা রক্ষা করার এবং ক্ষুধা কমানোর প্রভাব রয়েছে।
★গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার সুরক্ষা: কুমড়োর গুঁড়োতে শোষণ ক্ষমতা সম্পন্ন পেকটিন থাকে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসাকে উদ্দীপনা থেকে রক্ষা করতে পারে, পিত্ত নিঃসরণকে উৎসাহিত করতে পারে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পেরিস্টালিসিসকে শক্তিশালী করতে পারে, হজমে সাহায্য করতেও এর একটি নির্দিষ্ট ভূমিকা রয়েছে।
★ ক্ষুধা নিবারণ: কুমড়োর গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং স্টার্চ থাকে, উচ্চ ক্যালোরি থাকে, যা ক্ষুধা নিবারণ করতে পারে। ব্যায়ামের পরে ক্ষুধা নিবারণ করতে কুমড়োর গুঁড়ো খান।
পুষ্টির মান
কুমড়োর গুঁড়োভিটামিন এবং পেকটিন রয়েছে, পেকটিন ভালো শোষণ করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসাকে উদ্দীপনা থেকে রক্ষা করতে পারে, পিত্ত নিঃসরণকে উৎসাহিত করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পেরিস্টালিসিসকে শক্তিশালী করে, হজমে সাহায্য করে। কুমড়োর গুঁড়ো কোবাল্ট সমৃদ্ধ, যা মানুষের বিপাক সক্রিয় করতে পারে, হেমাটোপয়েটিক ফাংশনকে উৎসাহিত করতে পারে এবং মানবদেহে ভিটামিন বি১২ সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করতে পারে এবং এটি মানব আইলেট কোষের জন্য একটি প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান। এছাড়াও, কুমড়োর গুঁড়োতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় বিভিন্ন ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে লাইসিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফেনিল্যালানিন, থ্রোনিন এবং অন্যান্য উচ্চ পরিমাণে রয়েছে।
উপযুক্ত জনসংখ্যা
এটি বেশিরভাগ মানুষই খেতে পারে, বিশেষ করে যাদের পেট খারাপ এবং ক্ষুধার্ত তাদের জন্য।
সাধারণ জনসংখ্যা:
কুমড়োর গুঁড়োএকটি সাধারণ খাবার যা বেশিরভাগ মানুষ খেতে পারে।
● যাদের পেট খারাপ: কুমড়োর গুঁড়োতে পেকটিন থাকে যা শোষণ করে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মিউকোসাকে জ্বালাপোড়া থেকে রক্ষা করতে পারে, যাদের পেট খারাপ কুমড়োর গুঁড়ো খাওয়ার পরে, তারা পেটের অস্বস্তি দূর করতে পারে।
● ক্ষুধার্ত ব্যক্তিরা: কুমড়োর গুঁড়োতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, উচ্চ ক্যালোরি থাকে, যা ক্ষুধা নিবারণ করতে পারে। ক্ষুধার্ত ব্যক্তিরা কুমড়োর গুঁড়ো খেয়ে দ্রুত তাদের ক্ষুধা নিবারণ করতে পারেন।
ট্যাবু গ্রুপ
যাদের কুমড়ো থেকে অ্যালার্জি আছে তাদের এটি খাওয়া উচিত নয় এবং ডায়াবেটিস রোগীদের এটি সাবধানে খাওয়া উচিত।
● যাদের কুমড়ার প্রতি অ্যালার্জি আছে: যাদের কুমড়ার প্রতি অ্যালার্জি আছে তাদের খাওয়া নিষেধকুমড়োর গুঁড়ো, যাতে অ্যালার্জি না হয়।
● ডায়াবেটিস রোগী: ডায়াবেটিস রোগীদের কুমড়োর গুঁড়ো কম খাওয়া উচিত, ক্ষুধা মেটানোর জন্য অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত, যদি অন্যদের মতো রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে।
ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
নাম: সেরেনা
Email:export3@xarainbow.com
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-০৫-২০২৪