আমাদের ক্লান্ত আত্মাদের সুস্থ করার জন্য জীবনের মাঝে মাঝে একটু মিষ্টির প্রয়োজন হয়, এবং এই আইসক্রিম পাউডারটি আমার মিষ্টির চূড়ান্ত উৎস।
প্যাকেটটি ছিঁড়ে খোলার সাথে সাথেই মিষ্টি সুবাস আমার দিকে ছুটে আসে, আমার সমস্ত উদ্বেগকে তাৎক্ষণিকভাবে দূরে সরিয়ে দেয়। এটি ব্যবহার করা এত সহজ যে রান্নাঘরের নতুনরাও এটি অনায়াসে পরিচালনা করতে পারে। তৈরির প্রক্রিয়াটি বিস্ময়ে ভরা একটি জাদুকরী প্রদর্শনীর মতো। তরলটিকে সুস্বাদু আইসক্রিমে রূপান্তরিত হতে দেখা আমার এক অবর্ণনীয় কৃতিত্বের অনুভূতি দেয়।
এটি বিভিন্ন ধরণের স্বাদে আসে, প্রিয় ক্লাসিক থেকে শুরু করে অনন্য এবং বহিরাগত, এমনকি সবচেয়ে বিচক্ষণ স্বাদের কুঁড়িকেও সন্তুষ্ট করে। আরও কী, এর নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির সাহায্যে, এটি আমার পরিবার এবং আমার মিষ্টি উপভোগকে সুরক্ষিত করে।
বেসিক রেসিপি: ক্লাসিক প্লেইন/ফ্রুইটি আইসক্রিম
উপকরণ (প্রায় ৫০০ মিলি ধারণক্ষমতা):
● ১০০ গ্রাম আইসক্রিম পাউডার (ইমালসিফায়ার এবং স্টেবিলাইজার সহ বাণিজ্যিকভাবে পাওয়া যায় এমন ধরণের আইসক্রিম সুপারিশ করা হয়)
●২৫০ মিলি তরল বেস (পছন্দের মধ্যে রয়েছে: খাঁটি দুধ, নারকেলের দুধ, ওটমিলের দুধ, অথবা জল)
ঐচ্ছিক উপকরণ (স্বাদ বাড়ানোর জন্য):
● ৩০ গ্রাম ফলের জ্যাম বা পিউরি (যেমন স্ট্রবেরি জ্যাম, ব্লুবেরি পিউরি)
● ২০ গ্রাম চকোলেট চিপস বা কাটা বাদাম
● ধাপ:
১: উপকরণগুলো মিশিয়ে নিন: একটি বড় পাত্রে আইসক্রিম পাউডার ঢেলে দিন। ধীরে ধীরে তরলটি যোগ করুন এবং একটি ইলেকট্রিক মিক্সার ব্যবহার করে কম গতিতে ১ মিনিট ধরে নাড়ুন যতক্ষণ না কোনও পিণ্ড না থাকে এবং মিশ্রণটি মিল্কশেকের মতো মসৃণ হয়।
২: উন্নত সংস্করণ: ফলের জ্যাম বা পিউরি যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত ৩০ সেকেন্ড ধরে নাড়তে থাকুন।
৩: ঘন হতে দিন: মিশ্রণটি ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। এতে পাউডারটি সম্পূর্ণরূপে জল শোষণ করে প্রসারিত হতে পারে, যার ফলে আরও ক্রিমি টেক্সচার তৈরি হয়।
৪: স্থির করার জন্য ফ্রিজে রাখুন: মিশ্রণটি একটি সিল করা পাত্রে বা আইসক্রিমের ছাঁচে ঢেলে ৪-৬ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। অর্ধেক নাড়াচাড়া করার দরকার নেই।
৫: স্কুপিং টিপস: ঠান্ডা হওয়ার পর, আইসক্রিমটি ঘরের তাপমাত্রায় ৩ মিনিটের জন্য রেখে দিন। বিকল্পভাবে, স্কুপিং করার আগে আইসক্রিম স্কুপটি ১০ সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
আইসক্রিমটা যখনই আমার জিহ্বা স্পর্শ করে, তখনই আমার মনে হয় যেন আমি মেঘে ঢাকা এক মিষ্টি স্বপ্নে ডুবে গেছি। গ্রীষ্মের হঠাৎ সন্ধ্যার বাতাসের মতো, এক সমৃদ্ধ সুবাসে মোড়ানো মসৃণ শীতলতা আমার উপর ভেসে ওঠে, হাজার হাজার ছোট ছোট কৌতুকপূর্ণ এলভদের বহন করে যারা আমার মুখে আনন্দ করে এবং নাচে। আমার লোমশ ভ্রু তাৎক্ষণিকভাবে শিথিল হয়ে যায়, এবং এই বরফের মিষ্টিতে বিরক্তি এবং চাপ ভেঙে যায়, একটি অনিয়ন্ত্রিত হাসিতে রূপান্তরিত হয়। এই মুহূর্তে, মনে হয় যেন পৃথিবীতে একমাত্র জিনিস যা আছে তা হল আমার হাতে থাকা এই আইসক্রিমের স্কুপ। প্রতিটি গিলে ফেলার সাথে সাথে, আমি আক্ষরিক অর্থেই সুখ গ্রাস করছি, এমনকি বাতাসও মধুর রঙ ধারণ করছে। আমার হৃদয় এবং ফুসফুস আনন্দের এক অপ্রতিরোধ্য তাড়নায় ভরে ওঠে।
যোগাযোগ: জুডিগুও
হোয়াটসঅ্যাপ/আমরা চ্যাট করি :+৮৬-১৮২৯২৮৫২৮১৯
E-mail:sales3@xarainbow.com
পোস্টের সময়: জুন-১৮-২০২৫