লাইকোপিন একটি উজ্জ্বল লাল রঙ্গক এবং এক ধরণের ক্যারোটিনয়েড যা সাধারণত ফল এবং শাকসব্জিতে বিশেষত টমেটোতে পাওয়া যায়। এটি টমেটোকে তাদের প্রাণবন্ত লাল রঙ দেওয়ার জন্য দায়ী। লাইকোপিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, যার অর্থ এটি কোষগুলি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির কারণে ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এটি সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে বলে মনে করা হয়:
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য: লাইকোপিন শরীরে ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করে, সম্ভাব্যভাবে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে এবং কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
হার্টের স্বাস্থ্য: গবেষণা পরামর্শ দেয় যে লাইকোপিন প্রদাহ হ্রাস করে, এলডিএল কোলেস্টেরলের জারণ রোধ করে এবং রক্তনালীগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।
ক্যান্সার প্রতিরোধ: লাইকোপিন নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিশেষত প্রোস্টেট, ফুসফুস এবং পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে। এর অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্য এবং সেল সিগন্যালিং পথগুলি সংশোধন করার ক্ষমতা তার ক্যান্সার বিরোধী প্রভাবগুলিতে অবদান রাখতে পারে।
চোখের স্বাস্থ্য: কিছু অধ্যয়ন ইঙ্গিত দেয় যে লাইকোপিনের বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার অবক্ষয় (এএমডি) এবং অন্যান্য চোখের অবস্থার বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে। এটি রেটিনার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে এবং সামগ্রিক চোখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে বলে মনে করা হয়।
ত্বকের স্বাস্থ্য: লাইকোপিনের ইউভি-প্ররোচিত ত্বকের ক্ষতির বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে এবং রোদে পোড়া হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে। এটি ত্বকের টেক্সচার উন্নত করতে, কুঁচকানো হ্রাস এবং ব্রণর মতো ত্বকের নির্দিষ্ট কিছু পরিস্থিতি পরিচালনার ক্ষেত্রে এর সম্ভাবনার জন্যও অধ্যয়ন করা হয়েছে।
জলপাই তেল থেকে কিছু ডায়েটরি ফ্যাট গ্রহণ করার সময় লাইকোপিনকে শরীরের দ্বারা সর্বোত্তমভাবে শোষিত করা হয় বলে মনে করা হয়। টমেটো এবং টমেটো পণ্য যেমন টমেটো পেস্ট বা সস, লাইকোপিনের সবচেয়ে ধনী উত্স। অন্যান্য ফল এবং শাকসবজি যেমন তরমুজ, গোলাপী আঙ্গুর এবং পেয়ারাও লাইকোপিন ধারণ করে, যদিও স্বল্প পরিমাণে।