চাইনিজ খাবার মশলাদার শুকনো সবুজ পেঁয়াজ (স্ক্যালিয়ানস) চপস

কেন আমরা ডিহাইড্রেটেড শুকনো সবুজ পেঁয়াজ বেছে নিই?

1. শাকসব্জী এবং শাকসব্জির মতো ডাইহাইড্রেটেড খাবারগুলি করতে খুব বেশি সময় বা প্রচেষ্টা লাগে না।

২. সবুজ পেঁয়াজের মতো ডাইহাইড্রেটিং ভেজিগুলি আপনার দীর্ঘমেয়াদে অর্থ সাশ্রয় করার এবং আপনার খাদ্য বর্জ্য হ্রাস করার এক দুর্দান্ত উপায়।

3. গ্রিন পেঁয়াজ খুব দ্রুত ফ্রিজে খারাপ যেতে পারে এবং সে কারণে, ডিহাইড্রেটিং সবুজ পেঁয়াজ এটি মূল্যবান।

 সবুজ পেঁয়াজ কি?

সবুজ পেঁয়াজ, এক ধরণের পেঁয়াজকে স্ক্যালিয়ন বা বসন্তের পেঁয়াজ হিসাবেও পরিচিত, ছোট বাল্ব হিসাবে বেড়ে যায় যা পেঁয়াজের মতো পূর্ণ আকারের পেঁয়াজ বাল্বগুলিতে কখনও পায় না।

এগুলি অ্যালিয়াম পরিবারের অংশ যা রসুন, লিকস এবং শিওলটের মতো শাকসব্জী নিয়ে গঠিত।

এগুলি বিশেষত চীনা খাবারগুলিতে দুর্দান্ত পুষ্টির মান এবং প্রধান খাবারগুলিতে একটি নতুন স্বাদ সরবরাহ করে।

শুকনো সবুজ পেঁয়াজ কীভাবে সঞ্চয় করবেন? (রঙিন পরিবর্তনটি হলুদে এড়ানো খুব গুরুত্বপূর্ণ)

শুকনো সবুজ পেঁয়াজ সঞ্চয় করতে, আপনি এগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেইনার বা একটি পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখতে পারেন।

এগুলি সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে শীতল, শুকনো জায়গায় সঞ্চয় করা গুরুত্বপূর্ণ।

এটি তাদের স্বাদ সংরক্ষণ করতে এবং তাদের বাসি হতে বাধা দিতে সহায়তা করবে।

অতিরিক্তভাবে, স্টোরেজের তারিখের সাথে ধারকটিকে লেবেল করা তাদের সতেজতা ট্র্যাক রাখার জন্য সহায়ক হতে পারে।

ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ কীভাবে ব্যবহার করবেন?

ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ বিভিন্ন খাবারগুলিতে স্বাদ এবং রঙ একটি পপ যোগ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে কিছু সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে:

স্যুপ এবং স্টিউস: সূক্ষ্ম পেঁয়াজের স্বাদ এবং রঙের একটি স্প্ল্যাশ জন্য স্যুপ এবং স্টিউগুলিতে ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ যুক্ত করুন।

সিজনিং মিশ্রণ: মাংস, শাকসবজি এবং আরও অনেক কিছুর জন্য কাস্টম সিজনিং মিশ্রণ তৈরি করতে অন্যান্য গুল্ম এবং মশালার সাথে ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ মিশ্রণ করুন।

ডিপস এবং স্প্রেড: ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজগুলি ডিপগুলিতে যেমন টক ক্রিম বা দই-ভিত্তিক ডিপসকে একটি মজাদার কিক যুক্ত করতে অন্তর্ভুক্ত করুন।

গার্নিশ: স্বাদে ফেটে এবং আলংকারিক স্পর্শের জন্য গার্নিশ হিসাবে খাবারের উপর ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

ওমেলেটস এবং ফ্রিটাতাস: স্বাদে অতিরিক্ত গভীরতার জন্য ওমলেট ​​এবং ফ্রিট্যাটাসে ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করুন।

ভাত এবং শস্য খাবার: পেঁয়াজের স্বাদে তাদের সংক্রামিত করতে রান্না করা চাল, কুইনোয়া বা অন্যান্য শস্যগুলিতে ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ নাড়ুন।

ডিহাইড্রেটেড সবুজ পেঁয়াজ ব্যবহার করার সময়, আপনার ডিশে যুক্ত করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে প্রথমে এগুলি পুনরায় হাইড্রেট করা ভাল। এটি তাদের টেক্সচার এবং স্বাদ পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে।